الكمأة الإيطالية الطازجة تسليمها في جميع أنحاء العالم
كما نعلم، إيطاليا هي البلد الذي يولد فيه الكمأ ويترك، على الرغم من أنه في بعض أنواع وأوقات السنة يتم جمعها أيضًا من أجزاء أخرى من العالم. هنا في هذا الجزء حيث من المهم الانتباه إلى الأحداث الجارية هو العمل المرتبط بالتجارة الإلكترونية من حيث يمكنك إدارة سوق محلي مع متجر والمبيعات عبر الإنترنت وإمكانية الشحن عن طريق الجو مع شركات البريد الرائدة في العالم. كل من الكمأة البيضاء والسوداء في كل موسم.
الكمأة هي واحدة من أثمن الهدايا في الطبيعة، ومتاحة بشكل عابر خلال موسمها. تتغذى من جذور الأشجار في سرية كبيرة في الغابة، الكمأة ترابية ومسممة. وقد ألهم عطرهم المميز تألق الطهي لعدة قرون.
كمأ إيطالي طازج
الكمأة الإيطالية الطازجة هي أطباق شهية للغاية معروفة برائحتها الفريدة ونكهتها وندرتها. الكمأة هي الفطريات تحت الأرض التي تنمو في وئام مع جذور بعض الأشجار، مثل البلوط والبندق والزان. تشتهر إيطاليا بإنتاج بعض من أفضل الكمأة في العالم، وترتبط بشكل خاص بمناطق مثل بيدمونت وتوسكانا وأومبريا.
أصناف من الكمأ الإيطالي الطازج
هناك عدة أنواع من الكمأة الموجودة في إيطاليا، ولكن الأنواع الأكثر رواجا هي الكمأة البيضاء (Tuber magnatum) والكمأة السوداء (Tuber melanosporum). غالبًا ما يعتبر الكمأة البيضاء الأكثر فخامة وغلاءً، في حين أن الكمأة السوداء لها نكهة ترابية مميزة. تشمل أصناف الكمأة الإيطالية البارزة الأخرى الكمأة السوداء الصيفية (Tuber aestivum) والكمأة السوداء الشتوية (Tuber brumale).
عادة ما يتم حصاد الكمأ الإيطالي الطازج خلال مواسم محددة. يمتد موسم الكمأة البيضاء من أكتوبر إلى ديسمبر، في حين يمتد موسم الكمأة السوداء من نوفمبر إلى مارس. هذه الفترات هي عندما تكون الكمأة في ذروتها من حيث النكهة والرائحة.
يختلف مظهر الكمأة الإيطالية حسب النوع والنضج. الكمأة البيضاء لها مظهر خارجي ناعم من الأصفر الباهت إلى البيج، في حين أن الكمأة السوداء لها طبقة خارجية خشنة بنية داكنة. يمكن أن يتراوح حجم الكمأة من عينات صغيرة بحجم حبة البازلاء إلى عينات أكبر بحجم قبضة اليد.
ما يميز الكمأ الإيطالي حقًا هو رائحته وطعمه. الكمأة البيضاء لها رائحة لاذعة، المسك الذي غالبا ما يوصف بأنه مزيج من الثوم، الترابية، وتلميحات من العسل. لديهم نكهة فريدة ومكثفة يمكن أن ترفع الطبق إلى ارتفاعات غير عادية. الكمأ الأسود، من ناحية أخرى، يقدم رائحة ترابية وجوزية أكثر وضوحًا، مع مذاق ثوم دقيق يعزز الأطباق اللذيذة.
الكمأة الإيطالية ذات قيمة عالية في فن الطهو وتستخدم بشكل ضئيل بسبب طبيعتها القوية. وعادة ما يتم حلقها أو المبشور على الأطباق قبل التقديم مباشرة، مما يسمح لرائحتها الآسرة لبث الطبق. تشمل الأزواج الشائعة للكمأة المعكرونة والريزوتو والبيض والجبن وأطباق اللحوم.
نظرًا لندرتها وعملية الحصاد كثيفة العمالة، يمكن أن تكون الكمأة الطازجة الإيطالية باهظة الثمن. ومع ذلك، فإن ذوقهم الاستثنائي وتجربتهم الحسية تجعلهم مكونًا فاخرًا حقيقيًا يسعى إليه عشاق الطعام والطهاة في جميع أنحاء العالم.
سوق تصدير الكمأة الطازجة
ويفتخر سوق تصدير الكمأة الطازجة بمبيعات تبلغ 6 مليارات دولار أمريكي و 15 مليار دولار أخرى لمنتجات الكمأة. من المتوقع أن تنمو هذه القيم نظرًا لإمكانية زراعة الكمأة التي تسمح بزراعة الأشجار التي ستنتج الكمأة السوداء الثمينة والصيفية. في هذا الجزء، ستكون إمكانية الامتياز متاحة لإعادة البيع مع متجر وعبر الإنترنت.
استيراد الكمأة الطازجة الإيطالية
سواء كنت ترغب في تنويع وجباتك المنزلية اليومية أو قائمة مطعمك، احصل على أفضل الكمأة الإيطالية الطازجة والمنتجات المشتقة من TrufflEat. نحن نقدم في جميع أنحاء العالم باستخدام خدمات دي إتش إل وأوامر الشحن في غضون يومين. لضمان أعلى جودة عند الوصول، نستخدم حاويات التحكم في درجة الحرارة للكمأ الطازج والمجمد.